Entre os dias 25 e 27 de janeiro, das 16h às 23h, a Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura será o ponto de encontro para os amantes da gastronomia. Reunindo sabores, temperos e culturas, a segunda edição do “Festival Delícias do Mundo” promete uma viagem inesquecível pela diversidade e riqueza das culinárias nacionais e internacionais, representadas por mais de 14 países. A entrada é gratuita e os preços são acessíveis, variando entre R$ 5,00 e R$ 30,00 por prato. São cerca de 20 stands, com mais de 30 grandes chefs envolvidos, além de foodtrucks e foodbikes. A expectativa é de que 3 mil pessoas visitem o evento diariamente.
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O II Festival Delícias do Mundo inicia com a palestra do chef Emerson Pedrosa, convidado para falar sobre sua paixão pela gastronomia desde a infância e a relação de afeto com a comida do sertão cearense. Nascido em São Paulo, esse filho de cearenses está hoje à frente do premiado bar Kalango, conhecido pelo melhor Prato Feito (bom e barato) do Rio de Janeiro. Os pratos trazem o afeto do sertão nordestino e a sofisticação de sabores e aromas, experiências adquiridas quando trabalhou com a renomada chef Roberta Sudbrack.
Ainda no primeiro dia do evento (25/1), a boa música será comandada pelo trio Las Tropicanas, com o tempero caribenho das cantoras Lorena Nunes, Di Ferreira e Pepita York. O Las Tropicanas promete agitar o Festival com um repertório repleto de clássicos da lambada, reggaeton e rumba, além de sucessos do pop internacional e da música brasileira.
No sábado (26/1), é a vez de Nayra Costa interpretar os clássicos do Jazz. Uma das mais destacadas intérpretes cearenses, Nayra revisita as divas do Jazz como Ella Fitzgerald, Sara Voughan, Billie Holliday e Nina Simone, numa interpretação pessoal dos grandes clássicos.
O domingo (27/1) ficará por conta do cantor cearense Davi Cartaxo, que sobe ao palco com o melhor da música brasileira. Ele é integrante da plataforma digital da Universal Music, por onde lança o single Surrender. Atualmente, Davi mora em São Paulo, onde descobriu seu talento como compositor, e divide o seu tempo se apresentando em pubs, bares e restaurantes.
Diversão para a garotada – O Festival é um programa para toda a família e promete muita diversão para as crianças. No espaço infantil Eco Clube, com diversas atividades lúdicas, os pequenos vão aprender e se divertir com as oficinas de pintura de gesso, massinha caseira e boneco ecológico. Além de se esbaldarem com os brinquedos, como pula-pula, escorregador e gangorra. O valor da pulseira é de R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por 4 horas.
Chefs e os Sabores do Mundo:
Os sabores regionais do Brasil serão apresentados pelo Chef Luhen Aquino e seus deliciosos pratos com a cara do Ceará, enquanto o Chef Carlos Henrique Sarmento prepara o Despacito, uma releitura da tradicional feijoada em forma de petisco, além de um gnocchi de mandioca e um incrível cheesecake de banana. A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco estará presente com três chefs de sua primeira turma de formandos: Cândida Nogueira, Denia Melo e Edna Dias, que vão preparar diversos pratos doces e salgados com produtos da terra.
A confeiteira Karyny Góes levará bolos e doces especiais da “Pra Sentir” para o público mais que especial. Isabelly vai oferecer sobremesas e cafés sombreados agroecológicos do Café do Alfredo cultivados em Mulungu-CE, levando a tradição do sítio São Roque para o evento. Alice Pereira estará presente com suas geleias artesanais expostas em bike. Sobre duas rodas também será oferecido o delicioso crepe no palito, com recheios doces e salgados.
Entre os sabores do mundo, os Chefs Javier e Juan Carlos Yugar representarão a culinária peruana do restaurante La Cocina Peruana e o professor e Chef Leo Gondim apresentará a cozinha grega. A comida francesa estará presente com a Chef Regina Mendonça e suas quiches e o Chef Felipe Farias na preparação do prato bouef bourguignon. O Chef Hugo Rigui trará a culinária americana com seus conceituados hambúrgueres e a argentina, com a deliciosa “Parrilla”. O Chef Bruno Carvalho irá representar a culinária espanhola com os melhores churros do mundo. A Chef Nice Silva vai preparar doces deliciosos da culinária portuguesa e bolinhos de bacalhau.
O Chef Élcio Nagano representa a culinária oriental com o poke havaiano e pratos da culinária japonesa. A Itália será muito bem representada com os stands da Chef Marisa Oliveira, com o tradicional gnocchi; o da Chef Míriam Muniz com a lasanha de berinjela e o do Chef Jackson Braz com linguine com frutos do mar. O Chef Albertino Araújo oferecerá a requintada comida mediterrânea e a cozinha venezuelana estará presente com o Chef Toston. A elegância das ostras ficará por conta da Chef Kazumy Miura, a Japa da Ostra. A culinária inglesa será assinada pelo Chef Cristiano Lins.
Oficinas Gratuitas – As oficinas serão realizadas no espaço Atelier de Artes da Praça Verde e cada uma com capacidade para 50 pessoas. A inscrição é feita na hora e por ordem de chegada. A primeira oficina será realizada na sexta, 25, às 17h30, com a Chef Anna Paula Rezende e alunos da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. O tema será Regionalizando a Cocada. As demais oficinas ficarão sob a coordenação de Ronaldo Cândido, da Instituição Karliano Pereira Escola de Sabores. Vai ter aula de saladas com a Chef Mattu Macedo, de pães com o Chef Karliano Pereira, de ceviche molecular com o Chef Élcio Nagano, de brigadeiro para crianças e bolos com a Chef Socorro Castro.
A empresa Bomar Pescados, apoiadora do evento, apresenta a sua linha de produtos e o famoso prato da culinária inglesa “Fish and Chips”, muito comum nas ruas de Londres. O prato com peixe (tilápia) empanado e batatas fritas com molho tártaro estará sob a coordenação do Chef Elcio Nagano. O Mercadinhos São Luiz, que também apoia o Festival, terá um stand de vinhos e espumantes.
O II Festival Delícias do Mundo é realizado pela produtora cultural Liége Xavier com consultoria gastronômica do Chef Élcio Nagano. O evento tem o apoio do Governo do Estado do Ceará, por meio da Secretaria da Cultura e possui patrocínio da Coca-Cola, através do Mecenato Estadual do Ceará. Conta ainda com o apoio do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura, Mercadinhos São Luiz e Bomar Pescados. Apoio educativo: Escola de Sabores e Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco.
Programação
Dia 25/01 (sexta)
17h30 – Oficina: Regionalizando a Cocada – Chef Anna Paula Rezende e alunos (Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco)
18h30 – Oficina: Aula de saladas – Chef Mattu Macedo (Escola de Sabores)
19h – Palestra: Chef Emerson Pedrosa fala sobre comida, sertão e afeto
21h – Show: Las Tropicanas com Lorena Nunes / Di Ferreira / Pepita York (Música caribenha)
Dia 26/01 (sábado)
17h – Oficina: Aula de pães – Chef Karliano Pereira (Escola de Sabores)
18h30 – Oficina: Aula de ceviche molecular – Chef Élcio Nagano (Escola de Sabores)
20h – Show: Nayra Costa – Os clássicos do Jazz (música americana)
Dia 27/01 (domingo)
17h – Oficina: Aula de brigadeiro para crianças – Chef Socorro Castro (Escola de Sabores)
18h30 – Oficina: Aula de bolos – Chef Socorro Castro (Escola de Sabores)
19h – Show: Davi Cartaxo (música brasileira)
Serviço:
Data: 25 a 27 de janeiro de 2019
Horário de funcionamento: 16h às 23h
Local: Praça Verde do Centro Dragão do Mar de Arte e Cultura
Endereço: Rua Dragão do Mar, 81 – Praia de Iracema
Entrada franca
Atrações (shows e palestra): palco central, grátis.
Oficinas: inscrições por ordem de chegada, 50 vagas cada, grátis.
Espaço Infantil Eco Clube: valor da pulseira R$ 30,00 por 1 hora e R$ 50,00 por 4 horas
